Une cuisine maison, fraîche et inspirée - Chez Anne

Chez Anne, nous sommes convaincus qu'une expérience d'hospitalité réussie commence par une excellente cuisine. C'est pourquoi nous préparons des plats faits maison à partir d'ingrédients frais, soigneusement sélectionnés et cuisinés sur place.

Une grande partie des légumes que nous utilisons provient d'une ferme locale située à proximité, tandis que certaines herbes aromatiques, salades et légumes sont cultivés directement dans notre jardin. Selon la saison, nos hôtes peuvent ainsi déguster des ingrédients récoltés à seulement quelques mètres de leur assiette. Cette approche nous permet de proposer une cuisine fraîche, savoureuse et riche en nutriments.

Notre cuisine est inspirée des lieux où nous avons vécu. Après avoir passé de nombreuses années à Londres, nous avons découvert une incroyable diversité de saveurs venues des quatre coins du monde. Plus récemment, nous avons également vécu plusieurs années sur la magnifique île grecque de Paros, où nous avons développé une véritable passion pour la cuisine méditerranéenne, simple et généreuse.

Nos menus associent ainsi des influences internationales à des spécialités inspirées de la Grèce, pour offrir à nos invités des plats à la fois originaux et réconfortants.

L'un de nos plats les plus appréciés est notre tajine d'aubergines accompagné de yaourt, de menthe, d'amandes grillées et de pain plat maison. Parfumé et riche en épices, ce plat peut être préparé selon vos goûts, avec une intensité douce ou plus relevée. L'association des aubergines fondantes, du yaourt frais et des amandes croquantes offre un équilibre parfait de saveurs et de textures.

Les amateurs de cuisine méditerranéenne apprécient également notre spanakopita traditionnelle, une tourte grecque aux épinards et à la feta, ainsi que notre poulet à l'orzo, inspiré des recettes familiales grecques.

Pour un repas plus léger, nous proposons un trio de mini quiches accompagnées d'une salade du jardin, mettant à l'honneur les produits de saison et une cuisine simple et authentique. Les visiteurs peuvent également découvrir un plateau de fromages régionaux, soigneusement sélectionnés pour faire découvrir les saveurs du terroir champenois.

Et bien sûr, un séjour en Champagne ne serait pas complet sans déguster le produit emblématique de la région. Nous sommes heureux de proposer du Champagne local, idéal pour accompagner votre repas ou célébrer une occasion particulière.

Chez Anne, notre objectif est simple : offrir une cuisine maison, généreuse et riche en légumes, inspirée par nos voyages, notre jardin et notre passion pour le partage de bons moments autour de la table.